Свое название колбаса получила в честь итальянского города Болонья, который славится своими кулинарными традициями и изысканными блюдами. Колбаса пряная, с перечным вкусом. В состав входит филе и мясо курицы, шпик хребтовой, смесь итальянских специй. Срез ровный, темно-розовый, с мелким вкраплением шпика. Колбаса «Болонская» от ТМ «Пан Фазан» – это поистине итальянское удовольствие .
