Первые рецепты его производства находим в древней Греции у Гомера. Цвет сыра белый, обладает нежным приятным сырным вкусом. Состав: нормализованное пастеризованное молоко коровье, соль поваренная пищевая, с использование бактериальных заквасок на основе мезофильных гомоферментативных молочнокислых микроорганизмов и натурального молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения.
